膳食纤维具有“两面性”，若是长期大量食用，反而会影响钙、铁、锌等营养素的吸收，抑制胃蛋白酶等消化酶，降低食物的消化效率；还可能加重消化负担，容易出现腹胀、腹痛、胀气等症状；情况严重甚至可能导致胃酸反流、肠道梗阻、胃出血等情况。

正常人每人每天膳食纤维的摄入量应控制在20克以内。特别是老年人，由于肠胃消化功能减弱，更应注意限量。若膳食纤维摄入过量可能会产生以下危害：

1、可能会造成反酸，膳食纤维在胃中排空时间会延长，食用过量就会导致食物反流，造成食道损伤，使食管癌、胃癌的患病危险性增加。

2、可能会导致消化不良或者是腹部胀痛。特别是患有胃炎、溃疡病的老年人，不但容易引发上腹饱胀等不适症状，还会影响下一餐的进食。

3、对于钙铁锌元素的吸收也会受到限制，降低蛋白质消化吸收率，引发蛋白质营养不良症。尤其是胃肠功能减弱、老年人或者是肠道手术的患者，不可以过量。

因此，大家在日常生活中，一定要合理健康的饮食，做好粗细搭配才能够更有助于身体健康，希望以上能给大家带来帮助。